レシピID 20210611161150
トロッと溶けるような杏がまるでフルーツソースのように、クリーミーなアーモンド生地にからむタルトです。
冷やして適量のレモンをしぼりかけてお召し上がりください。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
1
バットにペーパータオルを敷き、杏を並べてのせ、水けをきる。バター、卵は室温にもどす。
オーブンを160℃に予熱する。
2
バターをボウルに入れてクリーム状に混ぜ、粉砂糖を加えて混ぜ合わせる。
3
卵の半量を加えて混ぜたら、残りの卵を2回に分けて加え、分離しないように混ぜ合わせる。
4
アーモンドプードルを加えて混ぜ合わせる。
5
クッキートルテに4を入れて全面にのばし、表面を平らにならす。
6
1の杏7個を円になるように並べておき、1個は3等分に切り分けて中心にのせる。杏を指で押し、タルトの底につくまで押し込む。
7
160℃に予熱したオーブンで約60分焼く。オーブンから取り出しケーキクーラーにのせて冷ます。冷めたら皿やバットにのせ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。
8
茶漉しを使い粉砂糖をふる。
9
切り分けて皿に盛りつけ、好みでレモンをしぼりかける。
10(ラッピング)
ケーキ箱を組み立ててレースペーパーを敷き、タルトをのせてフタをかぶせる。
11
ひもまたはリボンをかけて結び、シールを貼る。
料理家の岸田夕子です。
こちらでは家庭で簡単に作ることのできるお菓子や、
簡単なアメリカ料理を紹介させていただきたいと思っています。
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