ホワイトチョコとヘーゼルナッツのスノーボール

作り方

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  準備

  バターは常温に戻しておく
  ホワイトチョコレートは耐熱容器に入れ、電子レンジ600wに30秒ずつを2回、計1分入れて溶かし30度くらいを保っておく
  オーブンは180度に予熱しておく

• 1

  ボウルに常温に戻したバター、バニラビーンズペーストを加えゴムベラで練るように混ぜる

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  2

  粉砂糖を1度にふるい入れて混ぜ、溶かしたホワイトチョコレート、ヘーゼルナッツパウダーの順に加えて、生地をなじませるように練り混ぜる

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  3

  薄力粉は2回に分けてふるい入れ、2、3回切ってすくいながら粉っぽさがなくなるまで混ぜる

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  4

  生地をラップの上に取り出し、平らにして5時間冷やす。

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  5

  7gずつに分けて丸くまとめ、冷蔵庫で10分冷やし固める。

• 6

  オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけてのせ、170度にしたオーブンで15分焼き、網の上で冷ます。

• 7

  生地が生ぬるい状態で、一度粉砂糖をまぶし、冷めたら再度粉砂糖をまぶしてしっかり粉砂糖をつける。