【混ぜるだけ!簡単】抹茶のガトーショコラ

レシピID 20210118222139

酒匂 ひろ子 先生

酒匂 ひろ子 先生

混ぜるだけで簡単に作れる!抹茶のガトーショコラ。
抹茶とホワイトチョコレートは間違いない組み合わせはクセになる美味しさ!
コーヒーにも紅茶にも合うスイーツです。

  • 初級レベル
  • 60分
  • 電子レンジ
  • オーブン

材料

デコ缶底取5号

合計金額

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作り方

  • 下準備

    ブリキデコ缶底取の型に、底紙を1枚敷いておく。

  • 1

    1

    耐熱ボウルにホワイトチョコレートとこめ油を入れ、ラップをして600w1分半くらいかけて溶かす。

  • 2

    2

    薄力粉、アーモンドパウダー、抹茶パウダー、粗塩をボウルに入れ
    ホイッパーでぐるぐると混ぜたものを、1のボウルに加えて混ぜる。

  • 3

    3

    卵黄と卵白にわけ、卵黄を2のボウルに加えて混ぜる。
    牛乳も入れてよく混ぜる。

  • 3
  • 4

    4

    卵白を泡立てメレンゲを作る。ビート糖を3,4回に分けて
    ツヤが出てツノがおじぎをするくらいに泡立てる。
    モコモコになるまで泡立てなくてよい。

  • 5

    5

    4で泡立てたメレンゲを泡だて器でひとすくい、3のボウルに
    加えて泡がなくなるまでしっかり混ぜる。

  • 6

    6

    5を4のメレンゲのボウルにすべて入れ、ホイッパーで切るように混ぜる。
    型に流し入れ、170~180℃に予熱したオーブンで30~35分焼く。

  • 6
  • 7

    7

    粗熱が取れたら、型の周りをパレットナイフなどで一周し、型から外す。

  • 7