【混ぜるだけ!簡単】抹茶のガトーショコラ

作り方

• 下準備

  ブリキデコ缶底取の型に、底紙を1枚敷いておく。

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  1

  耐熱ボウルにホワイトチョコレートとこめ油を入れ、ラップをして600w1分半くらいかけて溶かす。

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  2

  薄力粉、アーモンドプードル、抹茶パウダー、粗塩をボウルに入れ
  ホイッパーでぐるぐると混ぜたものを、1のボウルに加えて混ぜる。

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  3

  卵黄と卵白にわけ、卵黄を2のボウルに加えて混ぜる。
  

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  4

  牛乳も入れてよく混ぜる。

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  5

  卵白を泡立てメレンゲを作る。ビート糖を3,4回に分けて
  ツヤが出てツノがおじぎをするくらいに泡立てる。
  モコモコになるまで泡立てなくてよい。

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  6

  5で泡立てたメレンゲを泡だて器でひとすくい、4のボウルに
  加えて泡がなくなるまでしっかり混ぜる。

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  7

  6を5のメレンゲのボウルにすべて入れる。

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  8

  ホイッパーで切るように混ぜる。
  

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  9

  型に流し入れ、170～180℃に予熱したオーブンで30～35分焼く。

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  10

  粗熱が取れたら、型の周りをパレットナイフなどで一周し、型から外す。