親子で作ろう!ラズベリーアイスケーキ

レシピID 20201216022912

酒匂 ひろ子 先生

酒匂 ひろ子 先生

クリスマスにアイスクリームのデコレーションケーキを作りませんか? 
スポンジケーキをスライスして、ラズベリークリームを交互にサンドしてアイスケーキ仕立てにします。
今年のクリスマスはぜひ親子でケーキ作りを楽しみませんか?

  • 初級レベル
  • 60分
  • 冷凍庫

材料

5号サイズ1台

合計金額

お支払合計が5,980円(税込)以上で送料無料です。

作り方

  • 下準備

    下準備

    ブリキデコ缶に霧吹きをして、大き目に切ったラップを敷きこむ。

  • 1

    1

    割りばしを2本組み合わせてテープで留めたものを用意する。スポンジの上下に割りばしを置いて、ゆっくり動かしながら4枚にスライスする。

  • 1
  • 2

    2

    生クリーム、ヨーグルト、ラズベリーピューレ、ビート糖をボウルに入れ、ハンドミキサーでとろりとするまで泡立てる。

  • 3

    3

    型に一番底のスポンジ(上下逆さまにして入れる)を敷き込み、2のクリームを2㎝くらいの厚みで一面に流す。次のスポンジを乗せ、クリームを乗せを繰り返し、最後は一番上にあったスポンジを裏側にして乗せる。クリームは全部入れずに最後のデコレーション用に残しておく。約1時間ほど冷凍庫で冷やす。

  • 3
  • 3
  • 4

    4

    ケーキを型から外して、器にのせる。周りを少しヘラで整えて、残してあるクリームを上から流しかけて、まわりに垂れる感じにする。アラザンなどトッピングをする。冷凍庫でしっかり冷やす。

※所要時間には冷凍庫で冷やす時間は含みません。