親子で作ろう!ラズベリーアイスケーキ

作り方

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  下準備

  ブリキデコ缶に霧吹きをして、大き目に切ったラップを敷きこむ。

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  1

  割りばしを2本組み合わせてテープで留めたものを用意する。スポンジの上下に割りばしを置いて、ゆっくり動かしながら4枚にスライスする。

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  2

  生クリーム、ヨーグルト、ラズベリーピューレ、ビート糖をボウルに入れ、ハンドミキサーでとろりとするまで泡立てる。

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  3

  型に一番底のスポンジ(上下逆さまにして入れる)を敷き込み、2のクリームを2㎝くらいの厚みで一面に流す。次のスポンジを乗せ、クリームを乗せを繰り返し、最後は一番上にあったスポンジを裏側にして乗せる。クリームは全部入れずに最後のデコレーション用に残しておく。約1時間ほど冷凍庫で冷やす。

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  4

  ケーキを型から外して、器にのせる。周りを少しヘラで整えて、残してあるクリームを上から流しかけて、まわりに垂れる感じにする。アラザンなどトッピングをする。冷凍庫でしっかり冷やす。

※所要時間には冷凍庫で冷やす時間は含みません。