フードプロセッサーで作る!夏に食べたいスノーボール

レシピID 20200721161656

酒匂 ひろ子 先生

酒匂 ひろ子 先生

フードプロセッサーであっという間に生地作りが完成します。ココナッツやカシューナッツ、
マカデミアナッツが入った夏らしいスノーボール。黒砂糖の香りが後引く美味しさ!

  • 初級レベル
  • 90分
  • オーブン
  • 冷凍庫

材料

作りやすい分量

作り方

  • 下準備1

    バターは2cm角くらいにカットして冷蔵庫で冷やしておく。

  • 2

    生カシューナッツと生マカデミアナッツは予熱しない150℃のオーブンで8~10分ローストしておく。

  • 作り方1

    作り方1

    フードプロセッサーのボウルに薄力粉、アーモンドパウダー、
    粉砂糖(黒糖)、塩を入れてまわす。

  • 作り方1
  • 2

    2

    次にココナッツファイン、ローストしたカシューナッツ、
    マカデミアナッツも加えてざっとまわす。

  • 3

    3

    バターを加えたら、生地がまとまってくるまでまわす。

  • 3
  • 4

    4

    ビニール袋に入れて、生地をひとつにまとめる。
    (生地がだれていたら冷凍庫で15-20分冷やす)

  • 5

    5

    生地を7-8gに手早く丸める。冷凍庫で15分ほど冷やしたら、170-180度に予熱したオーブンで焼き色がしっかりつくまで焼く。
    (約12~15分くらい)

  • 5
  • 6

    6

    ビニール袋に粗熱のとれたクッキーと粉砂糖(黒糖)(分量外)を入れて、
    クッキーにまぶす。(白い粉砂糖でもOK)

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