抹茶ヨーグルトスコーン

作り方

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  下準備

  ・薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーをボウルに入れて合わせる。
  ・オーブンを200℃に予熱する。

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  1

  バターを入れてスケッパーで切る。大方小さくなったら、手で粉とバターをすり合わせる。

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  2

  混ぜ合わせたAを【1】と合わせ、スケッパーで切り混ぜる。
  ※粉っぽさが残っている状態でOKです。

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  3

  ビニール袋に入れ、冷蔵庫で15分休ませる。

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  4

  ビニール袋に入れた生地をめん棒で伸ばし、折りたたむ作業を5回程度繰り返す。
  ※仕上がりの目安は生地の粉っぽさがなくなるまで。

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  5

  13×13程度の正方形に伸ばし、生地をビニール袋からシートの上に取り出す。

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  6

  生地を9等分にする。スケッパーで生地と生地の間隔をあけるようにして移動する。

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  7

  200℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。

• 8

  お好みで湯せんで溶かしたチョコをかける。