クワトロチーズネギマフィン

レシピID 20200525204723

岸田 夕子 先生

4種のチーズがぎっしり詰まったお食事マフィン。ネギの風味がアクセント!

  • 初級レベル
  • 45分
  • オーブン

材料

6個

作り方

  • 1

    フランス、ベーキングパウダー 、ブラックペッパー、塩をボウルに入れて混ぜ合わせる。

  • 2

    別のボウルで、40℃くらいに温めた牛乳、溶かしバター、卵を混ぜ合わせる。

  • 3

    1に2を注ぎ入れ、ダマがなく、滑らかになるまで混ぜ合わせる。

  • 4

    みじん切りにした小ネギ、エダムチーズ、プロセスチーズ、チェダーチーズを加えて混ぜ合わせる。

  • 5

    スプレーオイルまたはオイル(分量外)を薄くぬったマフィン型に4を均等に分け入れ、トッピング用モッツァレラチーズをのせ、200℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。

  • メモ 1

    お好みでバターをつけたり、オリーブオイルをかけて召し上がってください。

  • メモ 2

    冷めてしまった場合は電子レンジやオーブントースターで温めて召し上がってください。