リッチで濃厚　チーズスコーン

作り方

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  準備

  ・生地用のバターは約1cm角にカットして使用するまで冷蔵庫に入れておく。
  ・プロセスチーズも大きなサイズのものを使うときは、バターと同様のサイズにカットしておく。
  ・オーブンを180度に予熱する。

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  1　スコーン生地

  フードプロセッサーに薄力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩、粉チーズを入れる。

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  2

  全体的に軽く混ぜる。

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  3

  カットしたバターと牛乳も加えて全体がポロポロとなるまで混ぜる。
  混ざったら、生地をフードプロセッサーからまな板や台に取り出す。

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  4

  手で強く押すようにしてひとまとまりにする。
  ※スコーン生地はポロポロしているので少々力を使います。

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  5

  ひとまとまりになった生地を広げてプロセスダイスチーズを包むように折りたたむ。

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  6

  再度ひとまとまりにする。

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  7

  まとまった生地を半分にカットして重ねる。

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  8

  生地を4×17×15(目安)くらいのサイズに整えたら両端を包丁で切り落とし、6等分にカットする。

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  9

  180度に温めたオーブンで30分で焼き上げ、熱が冷めないうちに溶かしバターを塗り完成。

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  <ラッピング>

  窓付ギフトボックスにワックスペーパーを敷いて、スコーンを入れるとチーズの断面が綺麗に見えてちょっとしたお持たせにぴったり。