ほわっとバナナ香る♪スコーン

作り方

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  作り方1

  バナナは50g計量し、フォークで潰す。

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  2

  潰したバナナ、卵、ヨーグルトを混ぜる。

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  3

  別のボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるい、塩ときび砂糖も混ぜる。

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  4

  太白ごま油を3回に分けて加え、都度フォークでぐるぐる混ぜる。油が馴染んだら、均一になるよう手ですり混ぜる。

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  5

  2の液体を加え、カードを使い全体を均一にする。

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  6

  軽く平らにしてから半分にカットする。

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  7

  片方にのせる。

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  8

  押しつぶして平らにする。カットしてのせる工程を更に2回繰り返す。※ベタつく場合は薄く強力粉をまぶす。

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  9

  ラップに包み2cmの厚さに整える。

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  10

  5cmの抜き型でくり抜く。型に強力粉をまぶしながら行うとベタつかない。

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  11

  オーブンシートを敷いた天板に並べ、表面に刷毛で溶き卵(分量外)を塗る。

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  12

  180度に予熱したオーブンで12分ほど、焼き色が付くまで焼く。時間はオーブンによって調整してください。