レシピID 20181115094652

洋菓子 ケーキ

バナナケーキ

初級レベル

70分

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オーブン

marimo さん

みんな大好きバナナケーキを簡単に作りましょう。植物油を使い、材料をどんどん混ぜていくだけでできるレシピです!完熟の甘いバナナを使うととても美味しくできますよ。

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18cmパウンド型

生地
2個
70g
60g
牛乳 15g
バナナ 140g(約1本半)
140g
2g

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作り方

  • 1

    ボウルに卵を割りほぐし、きび砂糖も加えハンドミキサーの高速で泡立てる。もこもこしてきたらOK。

  • 2

    低速に変えて30秒ほど混ぜてキメを整える。

  • 3

    植物油を加えハンドミキサーで良く混ぜる。

  • 4

    バナナをフォークで潰し、牛乳を混ぜる。

  • 5

    3のボウルに薄力粉を半量加えゴムベラで底から返すように混ぜる。

  • 6

    バナナを加え混ぜる。

  • 7

    残りの薄力粉を加えゴムベラで底から返すように混ぜる。

  • 8

    敷き紙を敷いた型に流し、180度に予熱したオーブンで35〜40分焼く。

  • 9

    表面の割れ目にも色が付くくらいまで焼く。

marimo さん

製菓衛生師・お菓子研究家。国際製菓専門学校にて製菓・製パンを学ぶ。
お菓子教室を主宰する傍ら、企業レシピ開発や雑誌、WEBへのレシピ提供、
テレビ、ラジオ出演など幅広く活躍中。

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