作り方

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  1

  ボウルに卵を割りほぐし、きび砂糖も加えハンドミキサーの高速で泡立てる。もこもこしてきたらOK。

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  2

  低速に変えて30秒ほど混ぜてキメを整える。

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  3

  植物油を加えハンドミキサーで良く混ぜる。

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  4

  バナナをフォークで潰し、牛乳を混ぜる。

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  5

  3のボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを半量加えゴムベラで底から返すように混ぜる。

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  6

  バナナを加え混ぜる。

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  7

  残りの薄力粉、ベーキングパウダーを加えゴムベラで底から返すように混ぜる。

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  8

  敷き紙を敷いた型に流し、180度に予熱したオーブンで35〜40分焼く。

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  9

  表面の割れ目にも色が付くくらいまで焼く。