焼き芋のチーズブリュレ

作り方

• 準備

  クリームチーズは室温に戻します。 オーブンは150℃に予熱します。

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  作り方1

  焼き芋はひと口大にカットし、皮をむきます。

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  2

  ミキサーに焼き芋、卵黄、クリームチーズ、牛乳、グラニュー糖を入れて攪拌します。

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  3

  生クリームを入れてさらに撹拌します。

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  4

  なめらかになったら器に流し入れ、バットに置いて 型の1/3の高さまでお湯を注ぎます。

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  5

  150℃のオーブンで30分湯せん焼きし、焼きあがったら粗熱をとって冷蔵庫で冷やします。

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  6

  食べる直前にカソナードを軽くふり、バーナーで表面を焼いたら完成です。お好みで生クリームやさつまいもチップストッピングして召し上がれ。

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