いちごのチョコクリーム大福

作り方

• 準備

  ・クリームチーズは室温で柔らかくします。

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  作り方1

  ホワイトチョコは湯煎で溶かしてなめらかにします。

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  2

  ボウルにクリームチーズと溶かしたホワイトを混ぜ合わせ、冷凍庫で1時間ほど冷やし固めます。

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  3

  ②を6等分し、中心にいちごを置いてラップて巾着状に包み、冷蔵庫で冷やし固めます。

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  4

  耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、水、食紅を入れてダマが残らないようによく溶かします。

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  5

  ラップをかけてレンジ600wで1分30秒加熱し、取り出して全体を混ぜます。

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  6

  さらにレンジで1分30秒加熱し、取り出して全体を混ぜ、最後に40秒加熱します。

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  7

  バットに片栗粉を敷いて⑥を入れ、片栗粉を全体にまぶして粗熱を取ります。 求肥を6等分し、

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  8

  ③を包んだら完成です。