いちごのチョコクリーム大福

レシピID 20190322155713

旬のいちごをホワイトチョコとクリームチーズのあんと一緒にもちもちの求肥に包み込みました。甘酸っぱいいちごとお口で溶ける濃厚生チョコクリームの相性は抜群です。

  • 初級レベル
  • 30分
  • 電子レンジ
  • 冷蔵庫

材料

6個分

合計金額

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作り方

  • 準備

    ・クリームチーズは室温で柔らかくします。

  • 作り方1

    作り方1

    ホワイトチョコは湯煎で溶かしてなめらかにします。

  • 2

    2

    ボウルにクリームチーズと溶かしたホワイトを混ぜ合わせ、冷凍庫で1時間ほど冷やし固めます。

  • 2
  • 3

    3

    ②を6等分し、中心にいちごを置いてラップて巾着状に包み、冷蔵庫で冷やし固めます。

  • 3
  • 4

    4

    耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、水、食紅を入れてダマが残らないようによく溶かします。

  • 4
  • 5

    5

    ラップをかけてレンジ600wで1分30秒加熱し、取り出して全体を混ぜます。

  • 6

    6

    さらにレンジで1分30秒加熱し、取り出して全体を混ぜ、最後に40秒加熱します。

  • 7

    7

    バットに片栗粉を敷いて⑥を入れ、片栗粉を全体にまぶして粗熱を取ります。 求肥を6等分し、

  • 7
  • 8

    8

    ③を包んだら完成です。