ライム香るバニラチョコチーズケーキ

作り方

• 準備

  ・チーズ類は室温に戻します。
  ・オーブンは160℃に予熱します。
  ・ホワイトチョコレートは湯煎で溶かします。

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  作り方1

  ボウルにクリームチーズ、マスカルポーネチーズ、サワークリームを入れてハンドミキサーで混ぜ合わせます。

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  2

  グラニュー糖を加えて混ぜあわせ、溶かしたホワイトチョコレートを加えさらに混ぜ合わせます。

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  3

  溶きほぐした卵を②に3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせ、コーンスターチを加えてさらに混ぜあわせます。

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  4

  バニラビーンズグラインダーでバニラビーンズを削り、ライムの皮、ライム果汁を加えて混ぜ合わせ、型に流し入れます。

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  5

  天板に型を置いて2~3cmくらいの高さまで熱湯を注ぎ、160℃で70〜80分蒸し焼きします。

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  6

  オーブンから取り出して型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら完成です。お好みの大きさにカットして召し上がれ♪