いちごとゴルゴンゾーラのパイマフィン

レシピID 20190207105352

村井ひかる 先生

村井ひかる 先生

甘酸っぱいいちごとゴルゴンゾーラのマフィンをパイで包んで焼き上げました。 お好みではちみつをかけて召しあがれ♪

  • 初級レベル
  • 40分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

材料

マフィンカップ6個

トッピング

いちご(小)
6個
ブルーチーズ
30g

合計金額

お支払合計が5,980円(税込)以上で送料無料です。

作り方

  • 準備

    バターと卵は室温に戻します。 マフィン型にバターを塗ります。 オーブンは180℃に予熱します。 生地用のいちごは5mm角にカットし、トッピング用のいちごは大きめの乱切にします。

  • 作り方1

    作り方1

    パイを10×10cmの正方形に伸ばし、マフィン型に敷き込みます。

  • 2

    2

    パイの底面にフォークで数カ所穴を開け、冷蔵庫で冷やしておきます。

  • 3

    3

    ボウルに柔らかくしたバター、グラニュー糖を加えてゴムベラでよく混ぜ合わせます。

  • 4

    4

    溶き卵を少しずつ加えてしっかりと乳化させます。

  • 5

    5

    粉類をふるいながら加え、 さっくりと混ぜ合わせます。

  • 5
  • 6

    6

    粉っぽさが残っているうちに、いちごとブルーチーズを加えて粉気がなくなるまで混ぜます。

  • 7

    7

    ⑥を絞り袋に入れ、②の型に絞り入れます。

  • 8

    8

    トッピング用のいちごとブルーチーズをのせ

  • 9

    9

    180℃のオーブンで20〜25分焼いたら完成です。 お好みではちみつをかけて召しあがれ♪