レシピID 20180516130139

洋菓子 ケーキ

ピーナツきなこクリームのパウンドケーキ

初級レベル

35分

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オーブン 火気

ちょりママ さん

スプレッドの「ピーナツきな粉クリーム」で作るバター不使用のパウンドケーキです。材料も手順も少なく仕上がるお食事にも使えるパウンドケーキです。「黒豆きなこクリーム」でもお作りいただけます。

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17cmパウンド型1台

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作り方

  • 下準備

    "・薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。 ・卵は室温に戻しておく。 ・オーブンを180℃に予熱する。 ・型(#00813600)に油をぬり、敷紙(#00674800)をしく。"

  • 1

    ボウルにピーナッツきなこクリーム、グラニュー糖を入れて泡だて器でなめらかになるまでしっかりと混ぜる。

  • 2

    溶いた卵を4~5回に分けて入れ、その都度泡だて器で混ぜる。

  • 3

    粉類を入れてゴムベラで底から掬うように混ぜる。

  • 4

    生地を型に流し入れ、表面をゴムベラで平らにならす。2回ほど上から型ごと落として余分な空気を抜く。

  • 5

    180℃に熱したオーブンに入れ、10分経って表面の生地が固まってきたら、ナイフで生地の中心まで縦に切り込みを入れる。さらに15分焼く。

  • 6

    中心部分に竹串をさして何もつかなくなったら焼き上がり。型から取り出し、網の上にのせる。側面の敷き紙をはがす。

  • 7

    ナパージュ用アンズジャムと水を合わせる。

  • 8

    火にかけて溶かす。

  • 9

    【6】が冷めたら刷毛で【8】の表面をぬる。

ちょりママ さん

西山京子:料理家・調理師・食生活/食育アドバイザー。「子どもも大人も一緒のごはん」をコンセプトにレシピを発信。
企業レシピ・メニュー開発、書籍出版、食育活動多数。

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