お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業101周年
レシピID 20180516130139
下準備
"・薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。 ・卵は室温に戻しておく。 ・オーブンを180℃に予熱する。 ・型(#00813600)に油をぬり、敷紙(#00674800)をしく。"
1
ボウルにピーナッツきなこクリーム、グラニュー糖を入れて泡だて器でなめらかになるまでしっかりと混ぜる。
2
溶いた卵を4~5回に分けて入れ、その都度泡だて器で混ぜる。
3
粉類を入れてゴムベラで底から掬うように混ぜる。
4
生地を型に流し入れ、表面をゴムベラで平らにならす。2回ほど上から型ごと落として余分な空気を抜く。
5
180℃に熱したオーブンに入れ、10分経って表面の生地が固まってきたら、ナイフで生地の中心まで縦に切り込みを入れる。さらに15分焼く。
6
中心部分に竹串をさして何もつかなくなったら焼き上がり。型から取り出し、網の上にのせる。側面の敷き紙をはがす。
7
ナパージュ用アンズジャムと水を合わせる。
8
火にかけて溶かす。
9
【6】が冷めたら刷毛で【8】の表面をぬる。
ちょりママ さん
西山京子:料理家・調理師・食生活/食育アドバイザー。「子どもも大人も一緒のごはん」をコンセプトにレシピを発信。
企業レシピ・メニュー開発、書籍出版、食育活動多数。
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