お菓子/パン作りの材料・器具専門店。
おかげさまで創業101年。

作り方

• 1

  

  ホームベーカリーに、プレリー以外のパン生地材料を入れ捏ねる。10分捏ねたらプレリーを加え更に10分捏ねる。丸めてボウルに入れる。

• 2

  

  ラップをして35℃に設定したオーブンや発酵器に入れる。約2倍の大きさになるまで発酵させる。(約40分)

• 3

  

  パンチをしてガスを抜き16分割して丸めなおす。

• 4

  

  オーブンシートを敷いた天板に並べる。1枚に乗り切らない場合は、天板を2枚使用する。

• 5

  

  35℃に設定したオーブンや発酵器に入れ一回り大きくなるまで発酵させる。(約60分)

• 6

  180℃に予熱したオーブンで12分焼く。