TOMIZ(赤)インスタントドライイースト箱入 / 3g×10

Name: TOMIZ(赤)インスタントドライイースト 箱入 / 3g×10
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商品No.02135306

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数量

298 円 (税抜)

321円 (税込)

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この商品の別の規格

TOMIZ(赤)インスタントドライイースト箱入 / 3g×50

商品概要

予備発酵が不要なインスタントタイプのドライイーストです。フランスパンなど糖分の少ないパンに。

名称

ドライイースト

原材料名

パン酵母／乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、V.C

原産国名

フランス

保存方法(未開封)

直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から365日

アレルギー

なし(特定原材料8品目)

コンタミネーション

* 本品加工所では小麦・乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)

栄養成分表示

(1個(3g)当たり) エネルギー 12kcal たんぱく質 1.4g 脂質 0.2g 炭水化物 1.2g 食塩相当量 0.007g　*この表示値は、目安です。

注意事項

* 製菓製パン用ですので、その他の用途に使用しないでください。
* 使い残したイーストは発酵力が弱まりますので、開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお使いください。

詳細

本品は、予備発酵が不要なインスタントタイプのドライイーストです。小麦粉に直接混合して使用できますので、ホームベーカリー用として最適です。

ご利用方法

＜ホームベーカリーを使用する場合＞
* お手持ちのホームベーカリーの取扱説明書に従ってご使用ください。
* 夏場や室温が高い場合は、冷水の使用をおすすめします。
＜手ごねで使用する場合＞
小麦粉に本品を直接混ぜ込み、水、その他の材料を加えこね上げます。裏面レシピを参考にしてください。

＜基本の山型食パンレシピ
【材料(1斤分)】[A]強力粉250g、砂糖12g、塩4g、脱脂粉乳(スキムミルク)6g、インスタントドライイースト3g、水175ml
バター(食塩不使用)12g、ショートニング(またはスプレーオイル)適量
【作り方】
●準備:型にショートニングを薄く塗っておく。
①ボウルにAの材料を入れてよく混ぜる。全体が混ざったらバターも加えよく混ぜる。生地がひとまとまりになったら、台の上に取り出して約20分しっかりこねる。
②丸めてボウルに戻し、ラップをかけ30℃くらいのあたたかいところで約60分発酵させる。生地が2倍くらいに膨らめば一次発酵終了。
③打ち粉(分量外)をふった台の上に生地を取り出し、スケッパーなどで2等分にする。丸めて底をとじ、とじ目を下にしてぬれ布巾をかけて約20分休ませる。
④生地のとじ目を上にして、下図のように成型する。もう一つの生地も同様に作り、とじ目を下にして型に入れる。
⑤35℃くらいのあたたかいところで約60分発酵させる。
⑥200℃に温めておいたオーブンで約30分焼く。

JANコード

4571182553739

みんなのクチコミ

評価：

（3件）

良い香り

使用前も焼きの間も、香ばしい匂いがして好きです。
万人受けするコストパフォーマンスが良い商品ですね。又、リピしたいです。

2023年06月21日によりんごさん
初心者でも普通に扱えました

初心者なのでサフを使った方が良いのかと思いつつこちらが安かったので試しに購入しました。サフも買ったので比べながら作りましたが素人には違いがわかりません。どちらも同じように焼けました。アウトレットなので期限は長くありませんが練習にたくさん使いましたのであっという間になくなりました。また追加で購入します。

2022年07月26日naaさん
美味しく焼ける

普段は、絶対サフ赤を使うことに決めていますが、お安いので試しに買ってみました。
美味しく焼けます!
美味しいのでこっちを使うのでもいいかなと思っています。
中身はサフ赤と同じかはわからないですが、たぶん違う?でも、これもいい商品でした。
個包装の袋が若干大きめ。サフくらい小さくてもいいです。

2021年05月20日chocoさん