作り方

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  手順1

  レモンスライスのシロップ煮を作る。レモンをなるべく薄くスライスし(2mmくらい)、鍋に砂糖、水とともに入れて中火にかける。沸いたら弱火にし、レモンの皮が透き通ってくるまで10分弱煮る。火を止めてそのままさましておく。
  

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  2

  ココナツレモンのレアチーズを参照し、レアチーズを同量で作る。クッキートルテに流し、冷蔵庫で冷やし固める。
  

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  3

  レモンスライスのシロップ煮を並べ、ピスタチオ刻み、セルフィーユを飾る。

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  4

  出来上がり。その日うちが食べごろ。