新雪(道明寺)

レシピID 20160114152023

氷餅がきらきらとして、新雪の朝のような表情のお菓子です。生地は道明寺で、中餡には生地とも相性のいい味噌あんを炊きました。ほんのり餡が透けてやさしい色合いになります。

きれいなまんまるに仕上げるときれいです。

  • 初級レベル
  • 40分
  • 火気

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