バターの種類とその魅力を比較!

パン・お菓子作りには欠かせないバター。
無塩バターだけでも種類が多くどれを選んだらいいのかわからない!
こんな時どんなバターを使えばいいの?
TOMIZがあなたにピッタリのバターをオススメします。

今日のあなたにぴったりなバターが見つかる!TOMIZバター選び!

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強いミルク感がおいしい!

よつ葉バター

北海道産の牛乳を100%使用したバターです。
大自然が育んだミルクの風味とコクが活きたちょっと贅沢な味わいです。 

よつ葉バター(食塩不使用)画像

よつ葉バター(食塩不使用)

450g円(税込)

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よつ葉バター(加塩)画像

よつ葉バター(加塩)

450g円(税込)

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よつ葉 発酵バター(食塩不使用)画像

よつ葉 発酵バター(食塩不使用)

450g円(税込)

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おすすめレシビはこちら!【よつ葉バター】

  • しっとりふわふわバターロール
  • ふわふわパウンド

素材の味がしっかり活きる!

明治バター

100%国産生乳使用、濃厚なコクと風味のあるバターです。
素材の味を邪魔せず、その味わいをよりひきたてます。  

明治バター(食塩不使用)画像

明治バター(食塩不使用)

450g円(税込)

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明治バター(加塩)画像

明治バター(加塩)

450g円(税込)

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明治 発酵バター(食塩不使用)画像

明治 発酵バター(食塩不使用)

450g円(税込)

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おすすめレシビはこちら!【明治バター】

  • クロワッサン・ダマンド&クロワッサン・セザム
  • さつま芋のタルト

色白で、さっぱりと軽い!

カルピスバター

カルピスバターならではのなめらかさ。
乳本来の上品な香りと芳醇な味わいが特徴です。

カルピスバター(食塩不使用)画像

カルピスバター(食塩不使用)

450g円(税込)

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カルピスバター(有塩)画像

カルピスバター(有塩)

450g円(税込)

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カルピス 発酵バター(食塩不使用)画像

カルピス 発酵バター(食塩不使用)

450g円(税込)

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カルピス 特撰バター(食塩不使用)画像

カルピス 特撰バター(食塩不使用)

450g円(税込)

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カルピス 特撰バター(有塩)画像

カルピス 特撰バター(有塩)

450g円(税込)

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おすすめレシビはこちら!【カルピスバター】

  • 冬の養生に黒豆と胡桃のマフィン
  • アーモンドミルクの酵母パンケーキ

まろやかでコク深い味わい!

森永バター

コクがあり、爽やかな風味の業務用のバターです。
乳分の風味が強くまろやかに仕上げることができます。

森永バター(食塩無添加)画像

森永バター(食塩無添加)

450g円(税込)

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森永バター(加塩)画像

森永バター(加塩)

450g円(税込)

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森永 発酵バター(食塩無添加)画像

森永 発酵バター(食塩無添加)

450g円(税込)

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どっしり重厚であとをひく!

森永丸特バター

バターの水分量が少なめなので、伸びがよく、
よりしっかりとした風味をお楽しみいただけます。

森永丸特バター(食塩無添加)

森永丸特バター(食塩無添加)

450g円(税込)

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おすすめレシビはこちら!【森永丸特バター】

  • 基本の焼き菓子(マドレーヌ)

ミルクの香り際立つ!

ラヴィエットバター

外国のバターの定番!他のバターとは一線を画するミルクの香りです。
水分が少ないので伸ばし易く、深いコクと香りを持った贅沢なポワトゥシャラント地域産のAOP良質バター。

ラヴィエットバター画像

冷凍ラヴィエット無塩バターAOP

500g円(税込)

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ぜいたくにバターを楽しむ

エシレ発酵バター

エシレバターは、優れた乳製品の産地として知られるフランス中西部・エシレ村で生産されるクリーミーな口あたりと、芳醇な香りが特長の発酵バターです。クリームを乳酸発酵させてからつくるバターで、ヨーグルトのような軽い酸味があり香り高いのが特長です。
バゲットに塗るのはもちろん、お料理やお菓子作りにも幅広く使えます。

  • エシレ発酵バター ブロック 食塩不使用 / 250g
    エシレ発酵バター ブロック

    食塩不使用 / 250g

    円(税込)

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  • エシレ発酵バター ブロック 有塩 / 250g
    エシレ発酵バター ブロック

    有塩 / 250g

    円(税込)

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  • エシレ発酵バター ポーション 食塩不使用 / 50g
    エシレ発酵バター

    ポーション 食塩不使用 / 50g

    円(税込)

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  • エシレ発酵バター ポーション 食塩不使用 / 50g
    エシレ発酵バター

    ポーション 有塩 / 50g

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バターコーヒーにおすすめ

グラスフェッドバター

グラスフェッドバターとは、牧草を飼料として育てられた牛のミルクからできるバターです。
一般的な牧場では、作業の効率化や土地の広さなどとの兼ね合いから、牧草のみで牛を育てることは相当難しく貴重なバターと言えそうです。

ニュージーランド産 グラスフェッドバター

ニュージーランド産グラスフェッドバター

1kg円(税込)

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非発酵バターは牛乳からそのまま作られています。それに対し、発酵バターは生クリームの状態から、乳酸菌により発酵させて作ります。 発酵させる事により非発酵バターと比べて香り高く、深いコクを味わう事ができます。

よつ葉 発酵バター(食塩不使用)画像

よつ葉 発酵バター(食塩不使用)

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明治 発酵バター(食塩不使用)画像

明治 発酵バター(食塩不使用)

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カルピス 発酵バター(食塩不使用)画像

カルピス 発酵バター(食塩不使用)

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森永発酵バター(食塩無添加)画像

森永発酵バター(食塩無添加)

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おすすめレシビはこちら!

  • くるみのガレット
  • チョコアーモンドクッキー

ほどよい塩気が、お菓子やパンの味をより引き立てます。
無塩バターより保存性に優れており、トーストしたパンに塗るのにもおすすめです。

よつ葉バター(加塩)画像

よつ葉バター(加塩)

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森永バター(加塩)

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おすすめレシビはこちら!

  • ふわふわパウンド
  • さつま芋のタルト