韓国風春雨と豚肉のスープ煮

レシピID o-se-201302b-01

韓国の春雨は色が黒っぽく、弾力が強いのが特長です。良質なタンパク質を摂取できる豚肉と合わせ、韓国の牛だしをベースにさっぱり仕上げます。ご飯のおかずにもオススメです。

  • 中級レベル
  • 20分
  • 火気

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材料

2人分

【A】

250cc
大さじ1/2
大さじ1/2
ダシダ
小さじ2
小さじ1
醤油
大さじ1/2
小さじ1/2

材料

豚薄切り肉
100g
100g
ニラ
1/4束
キャベツ
1/8個
生姜みじん切り
大さじ1
大さじ1
少々
少々

合計金額

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作り方

  • 1

    1

    豚肉は2cm幅に切る。ニラは4cmの長さ、キャベツは5mm幅の細切りにする。

  • 2

    2

    春雨は熱湯に入れ3分茹で、ザルに上げて5cmの長さに切る。

  • 3

    3

    鍋にごま油を入れ、豚肉・生姜を炒める。

  • 4

    4

    【A】を加えて煮立たせる。

  • 5

    5

    春雨・野菜を加える。塩・ブラックペッパーで味を整え全体が煮えたら出来上がり。