クスクスの美肌サラダ

レシピID o-se-201201b-01

クスクスとは中近東辺りの地域ではポピュラーなあわ粒大のパスタです。茹でる手間がなく熱湯を入れて戻すだけの手軽さ。野菜や具材をたっぷり入れれば、サラダ、お食事としても 栄養バランスの良い一品が完成します。美肌にオススメのアボカドを加えマイルドな味わいに仕上げました。

  • 初級レベル
  • 20分
  • 火気

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材料

4人分

材料

1カップ
アボカド
1個
80g
トマト
1個
パセリ
1枝
ニンニクのみじん切り
小さじ2

味付け

大さじ1
エクストラヴァージンオリーブオイル(クスクスを混ぜるときに使う)
大さじ2
適量
適量

合計金額

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作り方

  • 1

    1

    ボールにクスクスを入れて熱湯1カップを入れる。

  • 2

    2

    少しなじませる。

  • 3

    3

    ラップをし、そのまま5分蒸らす。

  • 4

    4

    ウインナーは5mmの輪切りにし、ニンニク、エクストラヴァージンオリーブオイル大さじ1(分量外)と一緒にフライパンでさっと炒めておく。

  • 5

    5

    アボカドは皮をむいて種を取り、1.5cm角に切る。レモン汁を適量絞り、色止めしておく。

  • 6

    6

    トマトは1cm角に切リ、キッチンペーパーにくるみ、余分な水気を切る。パセリは粗みじんにする。

  • 7

    7

    (3)のクスクスにオリーブオイルを加える。

  • 8

    8

    木べらで混ぜ、パラパラの状態にする。

  • 9

    9

    具材と調味料を入れる。

  • 10

    10

    さっくりと混ぜる。