お好み焼き

作り方

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  1

  薄力粉・塩・砂糖・すりおろした山芋・ベーキングパウダー・水・鰹節粉をダマが無いようによく混ぜて、1時間以上ねかす。

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  2

  一人分の材料(すべて1/4量)の生地に、荒く刻んだキャベツ・卵・揚げ玉・紅生姜を合わせる。

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  3

  よく混ぜる。

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  4

  フライパンを中火にして太白ごま油をひき、生地を広げて肉をのせる。

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  5

  5分程度焼いて生地がきつね色に焼けたら、ひっくり返して5分焼く。

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  6

  ソース、マヨネーズをぬり、青のり、花かつおをふりかけて出来上がり。