蒸し鶏のベトナム風汁麺

作り方

• 1

  スープを作る。鶏がらスープにヌクマムを加える。

• 2

  鶏胸肉はお酒をふって耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで2~3分加熱し(途中で裏表かえす)そのまま3分程度蒸らす。

• 3

  モヤシは洗ってひげを取り、ニラは5cm長さに切る。

• 4

  フォーを熱湯にいれお好みの固さに茹でる。(約6分)

• 

  

  5

  器にフォーを入れ、野菜と薄切りした蒸し鶏を乗せ、熱いスープをかける。レモンのくし切り・松の実・香菜を添え、ごま油をたらす。
  
  ※お好みで刻んだ唐辛子などをかけてお召し上がり下さい。