簡単キッシュ ロレーヌ風

レシピID o-sa-201408a-01

冷凍パイ生地を使って簡単にキッシュを作ります。

  • 中級レベル
  • 90分
  • オーブン
  • 火気

※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。

材料

セパトタルト型 角210 1台分

合計金額

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作り方

  • 準備1

    準備1

    冷凍パイ生地は 写真のパイシートを使用。常温に戻しておく。

  • 準備2

    準備2

    オーブンを200℃に余熱しておく。

  • 工程1

    工程1

    冷凍パイ生地は 薄く伸ばして 型に敷いて、フォークで穴を空け冷凍庫へ入れておきます。

  • 2

    2

    ボールに卵を割り入れ、塩、ブラックペッパー、ナッツメグのすりおろしを入れて、よく混ぜ合わせる。

  • 3

    3

    生クリームとプロセスダイズチーズを加える。

  • 4

    4

    フライパンに1cm位に切ったベーコンを焦げ目がつくまで炒める。

  • 5

    5

    (4)のベーコンを冷やした(1)のタルトの中に入れ、上から(3)を流し込む。

  • 6

    6

    200℃のオーブンで約40分(型の深さ、大きさ、オーブンによって多少異なる。)真ん中が動かなくなるまで焼く。

  • 7

    7

    できあがり


 



【レシピ提供】: 佐藤桂子クッキングサロン  佐藤桂子






料理研究家

OL生活を経て、大好きなフランス料理の勉強をするためにル・コルドン・ブルー東京校にて料理などを学び、お料理、お菓子のグランドディプロマ修了。 その他、ル・コルドン・ブルーパリ校、ル・ノートル パリ校、短期研修を重ねる。その後、都内のクッキングスクール講師、外食業界のメニュー開発、食品会社、料理学校のレシピ制作、アメリカNYと日本で料理教室開催、また海外ではおすしをはじめとする日本料理の指導に携わる。現在、麻布十番の自宅サロンで料理教室を主宰する。海外生活や旅行を通し、食卓と料理でくつろぎの空間を演出する。