基本の生地

レシピID o-sa-201404a-01

サロネーゼレシピ

サロネーゼレシピ

いろいろなパン作りを楽しみたいけれど、一度に何種類も生地をこねるのは少し大変なもの。今回はアレンジ可能な基本の生地をご紹介します。

  • 中級レベル
  • 100分

材料

約530g

合計金額

お支払合計が5,980円(税込)以上で送料無料です。

作り方

  • 1

    1

    ボウルにバター以外の材料を入れ、混ぜる。

  • 2

    2

    ひとまとまりになるまでこねたら、作業台で生地を叩いて2つにたたみ、しっかりとこねる。

  • 3

    3

    生地がまとまり手につかなくなったら、バターを混ぜ込み、さらにこねる。

  • 4

    4

    生地が薄く伸び、つややかになったらこねあがり。

【レシピ提供】:しあわせパン教室ブラウニー  小笹 友実
official HP
天然酵母パン工房で勤務後、2004年から大阪で「しあわせパン教室ブラウニー」を主宰。自家製酵母のパン作りに特化したパン教室を運営。家庭でもおいしいパン作りができるよう、レッスンでは製パン理論にも重点をおく。食べやすく、家族にも喜ばれるパン作りが人気。