ベジトリュフ

レシピID o-sa-201403a-01

生クリーム、牛乳など動物性のものを使わない、ヘルシーで美味しいトリュフ。

カカオのほろ苦さを生かすため、甘味は一切加えていませんが、甘いのがお好きなら、砂糖をプラスしてもOKです。

  • 中級レベル
  • 30分
  • 冷蔵庫

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材料

14〜16個分

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    海老芋はよく洗って、皮を剥き、竹串がすっと通るまで蒸します。

  • 1

    1

    チョコレートをボウルに入れ、熱々の海老芋を入れます。

  • 2

    2

    海老芋をつぶし、混ぜながら、チョコレートを溶かしきれいに混ぜます。

  • 3

    3

    綺麗に混ざれば、14〜16等分に分けて、丸めます。

  • 4

    4

    冷蔵庫で冷やし、カカオパウダーを振りかけます。

  • 5

    5

    できあがり


 



【レシピ提供】:Marble-Cooking  藤本佳子






大阪の自宅マンションで、おもてなし料理とテーブルコーディネートの教室を主宰。

「簡単、美味しい、見栄えがする」をテーマにしたレシピは家でもすぐに再現できるのがポイント。家でも気軽に真似できるテーブルコーディネートのアイディアも好評。