カマンベールトーストのカラフルサラダ

レシピID o-sa-201310b-01

サロネーゼレシピ

サロネーゼレシピ

バゲットに載せてトーストしたカマンベールチーズをサラダに載せればお洒落で豪華なパーテイメニューに変身‼トマト、オリーブ、アンチョビでカラフルに食欲アップ。

  • 初級レベル
  • 30分
  • オーブン

材料

4人分

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    材料を用意する。

  • 工程 1

    工程 1

    カマンベールチーズは8等分する。

  • 2

    2

    バゲットは5�oくらいにスライスし、チーズを乗せる。オーブントースターでチーズが少しとろけるくらいまで焼く。

  • 3

    3

    ローメインレタス、ベビーリーフは水に漬け、水切りする。きゅうりは塩をして1�p厚さくらいに切る。

  • 4

    4

    バルサミコ、オリーブオイル、白ワインビネガー、塩コショウを混ぜた液にミニトマトを浸しておく(10分くらい)

  • 5

    5

    オリーブは5�oくらいにスライス、アンチョビも5�o角くらいに切る。

  • 盛り付け

    盛り付け

    ガラスのボウルなどに緑の野菜を入れ、トマト、カマンベールトースト、オリーブ、アンチョビを飾る。



 



【レシピ提供】:ル・サロン・ブラン 磯部 作喜子






料理研究家。「ル・コルドン・ブルー」にてパン・洋菓子ディプロム取得。「シニフィアン・シニフィエ」志賀勝栄氏にパン作りを学ぶ。東京と名古屋で料理・パン・テーブルコーディネートの人気教室「ル・サロン・ブラン」を開催。各企業へのメニュー提案、外部講師としても活躍中。

著書「ル・サロン・ブランの本格パン」(主婦と生活社)、

「Le Salon Blanc ランチタイムのおもてなし」(ハースト婦人画報社)。