レシピID 20170309142503

料理 その他料理

★超簡単カフェレシピ★ヘルシーサラダガレット★

初級レベル

10分

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火気

Mizuki さん

一見敷居が高そうなガレットが、おうちでも簡単に作れますよ♪
ガレットはクレープと違い片面焼でOK★
生地さえ作ってしまえば、具はアレンジ自在です♪

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生地(2人分)
●牛乳・水 各50cc
●卵 1個
50g
一つまみ
2個
50g
生ハム・ベビーリーフ・粗挽き黒こしょう 各適量
適量

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作り方

  • 作り方1

    ●を混ぜ合わせて卵液を作っておく。別のボウルに☆を入れ、卵液を少しずつ加えながらなめらかになるまで混ぜる。ラップして冷蔵庫で30分以上寝かせる。

  • 作り方2

    中火で熱したフライパン一杯にサラダ油を薄くのばし、1の半量を入れ、フライパンを手早く回しながら広げて焼く。

  • 作り方3

    生地の表面が乾いてきたらチーズの半量を中央に乗せ、真ん中をくぼませて卵を割り入れる。

  • 作り方4

    皮の縁がカリッとしてきたら、4辺を中央に向かって折り込み(フライ返し使用)、フタをして弱火でチーズを溶かす。

  • 作り方5

    器に盛り付け、生ハムとベビーリーフをのせ、仕上げに粗挽き黒こしょうを振る。(好みでドレッシングをかけても)

生地を休ませる時間は除く

Mizuki さん

料理研究家・料理ブロガー。雑誌やwebメディアで活動中。
調理師免許のほか、スイーツコンシェルジュの資格を持つ。
レシピブログアワード2016総合グランプリ受賞。

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