そばぼうろ

作り方

• 下準備

  オーブンは180℃に予熱しておきます。

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  作り方1

  卵をよく溶きほぐし、上白糖を加えて木ベラでよく混ぜます。

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  2

  重曹を水少量(分量外)で溶いて加え、混ぜます。

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  3

  薄力粉とそば粉を一緒にしてふるい入れ、さっくりと混ぜます。

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  4

  ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませます。

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  5

  強力粉(なければ薄力粉)(分量外)を打ち粉にしながら3㎜厚に伸ばし、直径3㎝のセルクルで抜きます。

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  6

  オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで約10分焼きます。焼けたら網などの上に取って冷まします。

※所要時間に生地を寝かせる時間は除く