利休饅頭

レシピID 20180802132017

見た目も味わいも素朴なお饅頭は、お茶請けにもピッタリです。千利休が茶会で好んで出したということから「利休饅頭」と呼ばれるようになったと言われていますが、茶饅頭や大島饅頭と呼ばれることもあります。 薯蕷粉が無ければ薄力粉に置き換えても作れますが、粉の一部を薯蕷粉にすると生地がよりしっとりと仕上がります。
日持ち:2日(保存環境によりますので出来るだけ早くお召し上がりください)

  • 中級レベル
  • 60分
  • 冷蔵庫
  • 火気

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