そば粉のガレット(お食事クレープ)

作り方

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  1

  クレープ生地を作る。ボールにそば粉、卵、塩を加える。

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  2

  ホイッパーでよく混ぜる。

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  3

  牛乳を加えてのばす。

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  4

  具材を準備する。ハムは食べやすい大きさに切る。

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  5

  同様にマッシュルームも食べやすい大きさに切る。

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  6

  焦げ付かないフライパンにバターを溶かす。

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  7

  クッキングペーパーで余分なバターを拭き取る。

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  8

  お玉で生地を流す。

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  9

  全体に広げる。

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  10

  表面が乾いてきたらチーズを広げる。

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  11

  卵を落とす。

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  12

  ハムとマッシュルームを広げる。

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  13

  蓋をし、火を通す。

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  14

  チーズが溶けて卵の白身が白くなったら、蓋を取る。

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  15

  クレープの隅を折り返していく。

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  16

  4隅すべて折り返す。

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  17

  生野菜をドレッシングで和える。

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  18

  (16)を皿にのせ、(17)の生野菜を乗せる。