ストロベリーロマノフ

作り方

• 下準備

  ・生クリームをホイップする。

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  1

  いちごは飾り用のいちご3個を残しておく。
  残りはへたをとり、縦に二つ割り、または四つ割りにする。

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  2

  砂糖、グランマニエ、オレンジの皮をすりおろして加える。

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  3

  よく混ぜ合わせ、ラップを表面に貼り付けるようにしてふたをし、冷蔵庫で1時間くらい寝かせる。

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  4

  約40gのいちごを残し、器に盛り付ける。

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  5

  残したいちごをフォークでつぶす。

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  6

  ホイップした生クリームとあわせる。

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  7

  混ぜる。

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  8

  いちごの上にのせる。

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  9

  (1)で残しておいた飾り用のいちごに切り込みを入れてトッピングする。
  好みでオレンジの皮の残りをそぎ、細切りにして飾る。

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  10

  ハーブを添えてもよい。