キャラメルのチュイル

作り方

• 

  1

  無塩バターを溶かす。

• 

  2

  ぬるま湯、砂糖を順に混ぜ、ふるった薄力粉を加える。

• 

  3

  2を混ぜる。

• 

  4

  半量にアーモンドダイス、半量にカカオニブを合わせる。

• 5

  ベーキングシートに6cmくらいの円形に伸ばし、180度のオーブンで8〜9分ほど焼く。

• Point

  生地が冷えて伸ばしにくくなったら、かるくあたためるとゆるくなって伸ばしやすい。

• 

  6

  焼き立てはペラペラなので、30秒から1分ほど待つ。

• 

  7

  すると、ヘラできれいにはがれるようになる。

• 

  8

  はがれたらリング型にいれて瓦型にする。
  
  * そのまま冷まして平らなままでもよい。