【まるでパティスリーの味!】さくさくクッキー

作り方

• 準備

  オーブンを　150℃に予熱しておく。
  バターを常温に出して柔らかくしておく。

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  1　プレーン生地

  柔らかくしたバターにグラニュー糖、塩を加えて混ぜ合わせる。

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  2

  卵を2回に分けて加え、その都度ムラなく混ぜる。

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  3

  ふるった薄力粉を加え、粉気が無くなり、ひとまとまりになるまで混ぜ合わせる。
  ※チョコチップやアーモンドスライスを合わせる場合は、粉と一緒に加えて混ぜ合わせる。

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  4

  生地をOPPシートに挟んで5㎜の厚さにのばす。

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  5

  冷蔵庫で1時間程生地を休ませる。

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  6

  生地をお好みのサイズにカットする(写真は6cm×5cm)

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  7

  クッキーがおいしく焼けるシートやシルパンを敷いた天板に並べ、150℃に予熱したオーブンで約20分焼成する。

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  8

  綺麗な焼き色がついたら焼き上がり

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  9

  ケーキクーラーの上で冷まして完成。

※生地を休ませる時間は含まない