アーモンド・チュイル

レシピID o-ku-200812a-01

くまがい ゆうこ 先生

くまがい ゆうこ 先生

チュイルといえば、やっぱりこれ!

アーモンドスライスたっぷりの香ばしいチュイルです。天板に伸ばすときは、ちょっぴり形がいびつでも全然気にしなくて大丈夫。

  • 初級レベル
  • 30分
  • オーブン

材料

約12枚分

合計金額

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作り方

  • 1

    1

    無塩バターをクリーム状に混ぜる。

  • 2

    2

    粉糖、卵白を順に加えて混ぜる。

  • 3

    3

    薄力粉をふるい入れて均一に混ぜ、アーモンドスライスを合わせる。

  • 4

    4

    オーブンシートを敷いた天板に7〜8cmの丸に薄くのばす。

  • 5

    5

    180度にあたためたオーブンに入れ、8〜10分ほど焼く。全体に焼き色がつくまで焼く。

  • 6

    6

    ヘラできれいにはがす。

  • 7

    7

    熱いうちにリング型などに入れ、カーブをつける。

    ※火傷に注意するように!

  • 8

    8

    冷めるとすぐ固まってくるので手早く作業する。難しいときは平らなままでもよい。