アーモンド・チュイル

作り方

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  1

  無塩バターをクリーム状に混ぜる。

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  2

  粉糖、卵白を順に加えて混ぜる。

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  3

  薄力粉をふるい入れて均一に混ぜ、アーモンドスライスを合わせる。

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  4

  オーブンシートを敷いた天板に7〜8cmの丸に薄くのばす。

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  5

  180度に予熱したオーブンに入れ、8〜10分ほど焼く。全体に焼き色がつくまで焼く。

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  6

  ヘラできれいにはがす。

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  7

  熱いうちにリング型などに入れ、カーブをつける。
  
  ※火傷に注意するように!

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  8

  冷めるとすぐ固まってくるので手早く作業する。難しいときは平らなままでもよい。