いちじくの赤ワインコンポート&白桃の白ワインコンポート

作り方

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  いちじくの赤ワインコンポート 1

  材料を準備する。

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  2

  いちじくは皮をむいて半割りにする。

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  3

  赤ワイン、砂糖、レモン汁、カシスピューレを鍋に入れ、いちじくを並べる。

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  4

  アルミホイルなどで落し蓋をし、中火にかける。

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  5

  沸騰したら弱火にし、7〜8分くらい煮る。

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  6

  火を止めてそのまま一晩おく。

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  7

  密閉容器などに移し、冷蔵庫で冷やしておく。

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  8

  好みでアイスクリームやヨーグルトと一緒に食べてもおいしい。

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  桃の白ワインコンポート 1

  桃はよく洗う。

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  2

  ぐるっと縦にナイフを入れ、まわしてひねるようにして半割りにする。種を取り除く。皮はつけたままにしておく。

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  3

  白ワイン、水、砂糖、レモン汁を鍋に入れ、桃を並べる。

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  4

  アルミホイルなどで落し蓋をし、中火にかける。

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  5

  沸騰したら弱火にし、10分くらい煮る。

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  6

  火を止めてそのまま一晩おく。はがれている皮を取り除く。

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  7

  密閉容器などに移し、冷蔵庫で冷やしておく。

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  8

  好みでアイスクリームやヨーグルトと一緒に食べてもおいしい。シャンパンを注いでも。