ラベンダーはちみつのフィナンシェ

作り方

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  1

  バターを加熱して溶かす。

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  2

  さらに加熱すると泡が立ってくる。

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  3

  混ぜながら黄金色に焦がし、冷ましておく。
  
  ※少しはねるので火傷に注意!

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  4

  蜂蜜を温めて溶かす。

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  5

  卵白を混ぜる。

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  6

  小麦粉、粉糖、アーモンドプードルをふるい入れる。

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  7

  トロリとするまで混ぜる。

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  8

  焦がしバターを加えてまんべんなく混ぜる。

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  9

  溶かしバターをぬった型に流す。

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  10

  180度に予熱したオーブンで13〜15分ほど焼く。