基本の鍋焼きパン【ホシノ天然酵母編】

レシピID o-ka-201505a-01

行楽シーズンに是非マスターしていただきたいオーブン要らずの鍋焼きパンのご紹介です。とはいえ、外で生地を捏ねるには作業台など、それなりの環境が必要ですよね。 こんな時こそ、発酵時間の長いホシノ天然酵母パン種が大活躍! 前日の夜に生地を仕込んですぐに冷蔵庫野菜室に入れておきましょう。 あとは移動中が一次発酵時間となり、現地につき、分割、成型、二次発酵。 他の焼き物から中心に始め、炭火が順調になってきたところでパン焼き開始。
良い匂いが漂い、他とはちょっと違ったバーベキューが楽しめますよ!

  • 初級レベル
  • 30分
  • 冷蔵庫
  • 火気

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