レシピID 20240904094157
優しいかぼちゃ色のまん丸クッキーです。
かぼちゃパウダーを使ってフードプロセッサーで作るので、生地は簡単に出来上がりますよ。
ハロウィンのプレゼントにお子さんと作るのも、良いと思います。可愛いカップやシールを選んで、楽しく作業してくださいね。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
・バターを1.5cm角くらいにカットして、ラップで包み30分冷凍庫に入れておく。
・仕上げ用にビニール袋に粉砂糖とかぼちゃパウダーを合わせて入れ、混ぜ合わせておく。
1 クッキー生地
フードプロセッサーにAの材料を入れ、2~3秒回し混ぜる。
カットして冷やした発酵バターを加え、サラサラの粉状になるまで回す。
2
くるみを加えて回し、しっとりぼろぼろっとした状態になったらストップする。
3
ラップの上に取り出す。
4
1cm厚ほどの四角形に包み、めん棒で平らにして冷蔵庫で1時間冷やす。
5
冷蔵庫から生地を出したら、オーブンを170℃に予熱を始める。
生地を縦横にカットして(約20個)、ひとつが9g程度になるように調整する。
6 焼成
オーブンシートを敷いた天板に、丸めた生地を間隔を開けてならべ、170℃で15分焼く。
7
焼きあがったら網の上で冷ます。
8 仕上げ
粗熱を取り少しまだ温かいうちに、用意していた仕上げ用の粉糖のビニール袋に入れ、粉砂糖とかぼちゃパウダーをまとわせる。
9
完全に冷めたら、再び仕上げ用の粉砂糖をまとわせ出来上がり。
※ラッピングする場合はグラシンカップに入れる。
<ラッピング>
お好きなカップにドライマット(シート乾燥剤)を入れ、その上にグラシンに入れたクッキーを詰める。
透明な袋に入れ封をし、シールを貼り完成。
※冷蔵庫で冷やす時間は含まない。
ケーキ屋さんに並ぶような美しいお菓子をInstagramやブログに投稿し、たくさんのフォロワーをお持ちのインスタグラマー。
お菓子作りが大好きで家族のために作っていたお菓子が、気が付けば友達やその周りの人たちにもおいしい!と評判に。
「”おいしい”と喜んでもらえると、また作りたくなる。」と話し、たくさんの方に喜んでもらえるようなお菓子のレシピの作成している。
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