練乳アメリカンコーンブレッド

作り方

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  準備

  ・型にバターをしっかりと塗る。
  ・オーブンを200℃に予熱する。
  ・生地用のバターは、湯せんかレンジで溶かしておく。

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  1　生地作り

  ボウルに溶かしたバター、卵を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

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  2

  練乳と牛乳を加えてさらに混ぜる。

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  3

  粉類(コーングリッツ・強力粉・ベーキングパウダー・塩)をふるいながら2のボウルに入れ、ホイッパーでざっくりと混ぜる。
  ※ざっくりと混ぜるとふわとした食感になります。

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  4

  6等分にして型に流し入れる。

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  5　焼成

  200℃のオーブンで15分ほど焼く。焼き上がりすぐに型を10㎝程度から台に落として熱を逃がす。
  3分ほどおいてから型から取り出す。
  ※取れにくい場合は、生地の周囲にナイフを入れてください。

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  6　トッピング

  お好みで練乳をかけてお召し上がりください。
  ラッピングする場合はコーンブレッドに切り込みを入れて練乳を挟むと良い。

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  <ラッピング>

  二方袋に入れて、開いたところを折り返し透明シールで留める。
  完成。