揚げないキーマカレーパン

レシピID 20240730122202

パン生地にカレー粉を練り込んだ、ちょっとスパイシーな惣菜パンです。
自家製のお手軽セミドライトマトの濃縮された甘みと爽やかな酸味が、カレーの風味を引き立てます。
揚げていないので、食欲が減りがちな夏の時期でもペロッと食べれちゃうカレーパンです。

作り方の動画はこちらからチェック!

  • 初級レベル
  • 120分
  • ホームベーカリー
  • オーブン

※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。

材料

6個分

合計金額

お支払合計が6,400円(税込)以上で送料無料です。

作り方

  • 1 セミドライトマト作り

    1 セミドライトマト作り

    トッピング用のミニトマトを半分にカットして、天板にカット面が上になるように均等な間隔で並べる。

  • 2

    2

    140℃に予熱したオーブンで50分焼く。
    オーブンから取り出して粗熱を取り、セミドライトマトの完成。

  • 3 生地作り

    3 生地作り

    ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を全て入れる。

  • 4

    4

    パン生地コースを選択して、一次発酵までホームベーカリーにお任せする。

  • 5 ガス抜き

    5 ガス抜き

    生地をこね台に優しく出して、両方の手の平で軽く押さえてガスを抜く。

  • 6

    6

    生地を持ち上げて、生地の端を底に入れ込むようにして軽く丸める。

  • 7 分割

    7 分割

    6分割して、生地表面が張るように丸め、とじ目を下に置く。

  • 8 ベンチタイム

    8 ベンチタイム

    固く絞った濡れ布巾を被せて、10分ベンチタイムを取る。

  • 9 成形

    9 成形

    ベンチタイム後の生地を直径12㎝の円形にのばす。

  • 10

    10

    ペットカップに円形にのばした生地を入れて、カップ側面に沿わせるように親指で生地を押さえながら壁を作る。

  • 11

    11

    底面をフォークで10箇所程度さす。
    ※生焼けや底面の膨れ上がりを防ぐため

  • 12

    12

    生地の中央のくぼみにキーマカレーをたっぷり(約60g)のせる。

  • 13 二次発酵

    13 二次発酵

    天板に並べて、ラップをふんわりと被せ、その上から固く絞った濡れ布巾を被せる。

  • 14

    14

    生地が1.5倍程度にぷっくりと膨らむまで二次発酵させる。
    ※目安はオーブン発酵機能40度で20分程度。

  • 15 トッピング

    15 トッピング

    二次発酵が完了した生地表面に塗り卵を塗る。

  • 16

    16

    2のセミドライトマトをのせて、その上からピザ用チーズを散らす。

  • 17 焼成

    17 焼成

    200度に予熱したオーブンで11分焼く。

  • 18 仕上げ

    18 仕上げ

    焼き上がったら、乾燥パセリを散らして完成。

※ホームベーカリー稼働時間、発酵時間は含まない。