レシピID 20231128164104
オートミールでつくるザクザク食感のボトムに、溶かしたチョコレートを混ぜ込んだチーズ生地を流して焼きます。
チーズ生地にも小麦粉は使わず、米粉を使用。空気を含ませないように丁寧に混ぜていくことでクリーミーな口当たりに仕上がります。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
・オーブンは180℃に予熱しておく。
・バターは湯せんで溶かす。
・クリームチーズは室温に戻す。
1 ボトム
オートミールは厚手の袋に入れ、袋の上からめん棒を転がして細かくする。はちみつ、溶かしたバターを加えて手でもみ、全体になじませる。
※クイックオーツ・インスタントオーツなど元々粒の細かくオートミールはそのまま使用。
2
型の底に敷き詰める。コップの底など平らなものでぎゅっと押し付けるようにすると良い。
3
180℃に温めたオーブンで15分ほど焼き、表面がこんがりしたら取り出して粗熱をとる。
4 チョコレートチーズケーキ
オーブンは160℃に予熱する。
チョコレートは湯せんで溶かし、粗熱をとる。
5
別のボウルに常温にしたクリームチーズを入れてやわらかく練り、グラニュー糖を加えてクリーム状に混ぜる。
6
卵を1つずつ加えてその都度混ぜる。
7
6のボウルに、4の溶かしたチョコレート、生クリーム、米粉を順に加えて混ぜる。
8
3の型に7の生地を流し入れ、160℃のオーブンで60分焼く。
型のまま冷まし、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし(ひと晩おくとよい)、型からはずして完成。
※冷やす時間は含まない。
レシピ本の出版を中心に、雑誌やWEBへのレシピ提供、
テレビ・ラジオ出演など幅広く活動中。
身近な材料を使った家庭でも作りやすいレシピを心がけています。
クチコミを登録します。
よろしいですか?
ご投稿ありがとうございました。
いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。
すぐには反映されませんのでご了承ください。
小麦粉・ミックス粉・雑穀粉
お菓子・パン作りの型
お菓子・パン作りの道具
バター・乳製品・油脂・卵
ドライフルーツ・加工野菜・果物
ラッピング
ナッツ(アーモンド・くるみ等)
チョコレート・ココア
デコレーション・トッピング
キッチン道具・雑貨・衛生資材
砂糖・はちみつ・ジャム
和菓子材料
和食材
イースト・天然酵母
菓子・パン袋
ケーキ装飾
お茶・スナック
お手軽材料
膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物
塩とスパイス
スーパーフード・健康補助食品
栗・芋・かぼちゃ・シード
世界の食材
人気銘柄別小麦粉
かんたん手作りキット
チョコレート(メーカー別)
冷凍スポンジ・クッキー・パン
酒・リキュール類
鮮度保持剤・保冷剤
書籍・その他
特集
お値打ち品