キャラメルとオレンジのテリーヌ・ショコラ

レシピID 20231114141006

チョコレートと相性の良いキャラメル&オレンジ風味をプラスしたテリーヌ・ショコラです。
濃厚でなめらかな食感の秘訣はしっかりと生地を乳化させること、そして低温でじっくりと湯せん焼きをすること。とっても濃厚なので十分冷やしてから、薄いスライスにして召し上がってみてください。

  • 中級レベル
  • 100分
  • オーブン
  • 冷蔵庫
  • 火気

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