ほうじ茶のパウンドケーキ

作り方

• 準備

  ・食塩不使用バターを常温に戻し、やわらかくしておく。
  ・卵を常温に戻しておく。
  ・型にベーキングシートを敷く。
  ・オーブンを160度に予熱する。

• 

  

  1

  ボウルに粉類(薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードル、ほうじ茶パウダー)を入れ、ホイッパーで均等になるようかき混ぜる。

• 

  

  2

  別のボウルにやわらかくした食塩不使用バターとグラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくもったりするまで混ぜる。

• 

  

  3

  卵を一つずつ割り入れ、泡立て器で混ぜてよく馴染ませる。

• 

  

  4

  1で混ぜた粉類をこし器でふるって入れる。

• 

  

  5

  ゴムベラでざっくり混ぜる。

• 

  

  6

  まだ粉っぽい状態の生地に牛乳を入れる。

• 

  

  7

  生地をボウルのふちからかきあげるように、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、型に流す。
  ※必要以上に混ぜなくてよい。

• 

  

  8

  160度に予熱したオーブンで、約1時間焼成する。
  竹串をさし、粉っぽい生地が着いてこなければ焼き上がり。粗熱を取って完成。