【カロリーオフ】かぼちゃプリンケーキ

レシピID 20231004140108

ヨーグルトと牛乳を使ってカロリーや糖質を抑えたかぼちゃのプリンケーキです。
メープルフレーバーとラムで香り良く、口溶けはなめらか。毎日のおやつにぴったりです♩

※ステビアヘルスブラウンを使うことで、糖質オフでカラメルを作ることができます。

  • 中級レベル
  • 40分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

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材料

15cm丸型 1つ分

合計金額

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作り方

  • 準備

    ・オーブンを160度に予熱しておく。
    ・湯せん用のお湯を用意しておく。
    ・洗ったかぼちゃの種とワタを取り、丸ごとラップで包んで600wのレンジで約8分加熱する。柔らかくなっていたら余分な水分を拭き取り、中身200g分をスプーンなどで取り出す。(かぼちゃプリンケーキ用)

  • 1 カラメル

    1 カラメル

    カラメルの材料をフライパンに入れて混ぜる。
    火をつけ、弱火で煮詰めて水分を飛ばしキャラメル状にする。

  • 2

    2

    型にカラメルを流して広げ、冷ましておく。

  • 3 かぼちゃプリンケーキ

    3 かぼちゃプリンケーキ

    かぼちゃプリンケーキの材料を全て合わせ、ブレンダーでなめらかにする。
    ※さらに裏ごしがおすすめです。

  • 4

    4

    3の生地を2の型に流し入れ、160度に予熱したオーブンで30~33分湯煎焼きする。
    ケーキクーラーの上で粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

  • 5

    5

    型とケーキの間にナイフ等を入れて一周し、逆さにして取り出す。

※冷やす時間は含まない。