レシピID 20231004140108
ヨーグルトと牛乳を使ってカロリーや糖質を抑えたかぼちゃのプリンケーキです。
メープルフレーバーとラムで香り良く、口溶けはなめらか。毎日のおやつにぴったりです♩
※ステビアヘルスブラウンを使うことで、糖質オフでカラメルを作ることができます。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
・オーブンを160度に予熱しておく。
・湯せん用のお湯を用意しておく。
・洗ったかぼちゃの種とワタを取り、丸ごとラップで包んで600wのレンジで約8分加熱する。柔らかくなっていたら余分な水分を拭き取り、中身200g分をスプーンなどで取り出す。(かぼちゃプリンケーキ用)
1 カラメル
カラメルの材料をフライパンに入れて混ぜる。
火をつけ、弱火で煮詰めて水分を飛ばしキャラメル状にする。
2
型にカラメルを流して広げ、冷ましておく。
3 かぼちゃプリンケーキ
かぼちゃプリンケーキの材料を全て合わせ、ブレンダーでなめらかにする。
※さらに裏ごしがおすすめです。
4
3の生地を2の型に流し入れ、160度に予熱したオーブンで30~33分湯煎焼きする。
ケーキクーラーの上で粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
5
型とケーキの間にナイフ等を入れて一周し、逆さにして取り出す。
※冷やす時間は含まない。
mameさん \今日 なに 食べた?/
ヘルシー料理研究家/イラストレーター
ハワイの師の下でフラ(ダンス)教室を開設。その後、本格的に学ぶためハワイへ。
専門的な糖尿病改善指導を受けていたホストマザーと料理をする中で、アメリカのヘルシーな食生活に影響を受ける。
帰国後、おからやオートミールなどのヘルシーな食材を取り入れて7kgの減量に成功。
簡単・美味しい・ヘルシーをモットーに「幸せに食べて、痩せる」レシピを、イラストを交えながらInstagramで紹介中。
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