ホイッパー不要で混ぜるだけ!桜葉の塩クッキー

作り方

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  準備

  ・バター、卵黄は室温に戻す。
  ・薄力粉、アーモンドプードル、桜葉パウダーを合わせてふるっておく。
  ・焼くタイミングに合わせて、オーブンを180℃に予熱する。

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  1

  ボウルにやわらかくしたバターを入れ、なめらかになるまでゴムベラで混ぜる。粉砂糖を入れてゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。

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  2

  卵黄を加えてゴムベラで混ぜる。

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  3

  ふるった粉類を入れて、ゴムベラで底からすくうようにざっくりと混ぜる。

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  4

  ラップに包み、めん棒で厚み5mmにのばす。冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
  ※5㎜のルーラーを使用すると、均一にのばすことができます。

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  5

  クッキー型(桜)で抜く。

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  6

  天板にオーブンシート(シルパン)を敷き、生地をならべる。

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  7

  180℃に予熱したオーブンで12～13分焼く。オーブンシート(シルパン)をずらして網の上に移動する。
  粗熱を取って完成。

※生地を休ませる時間は含まない。