ホイッパー不要で混ぜるだけ!桜葉の塩クッキー

レシピID 20230217155732

塩気のある桜葉パウダーを使い、桜の香り漂う甘じょっぱいクッキーに仕上げました。
ホイッパー不要でゴムベラで作れるお手軽度満点の春クッキーです。

  • 初級レベル
  • 30分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

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材料

約24個分

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    ・バター、卵黄は室温に戻す。
    ・薄力粉、アーモンドプードル、桜葉パウダーを合わせてふるっておく。
    ・焼くタイミングに合わせて、オーブンを180℃に予熱する。

  • 1

    1

    ボウルにやわらかくしたバターを入れ、なめらかになるまでゴムベラで混ぜる。粉砂糖を入れてゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。

  • 2

    2

    卵黄を加えてゴムベラで混ぜる。

  • 3

    3

    ふるった粉類を入れて、ゴムベラで底からすくうようにざっくりと混ぜる。

  • 4

    4

    ラップに包み、めん棒で厚み5mmにのばす。冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
    ※5㎜のルーラーを使用すると、均一にのばすことができます。

  • 5

    5

    クッキー型(桜)で抜く。

  • 6

    6

    天板にオーブンシート(シルパン)を敷き、生地をならべる。

  • 7

    7

    180℃に予熱したオーブンで12~13分焼く。オーブンシート(シルパン)をずらして網の上に移動する。
    粗熱を取って完成。

※生地を休ませる時間は含まない。