【グルテンフリー】クリスマスやバレンタインにおすすめ!米粉のココアシフォンケーキ

レシピID 20221207025022

小麦粉不使用!米粉を使ったしっとりココアシフォンケーキです。泡立てた生クリームにフリーズドライのフランボワーズとピスタチオをちらして、クリスマスやバレンタインにも喜んでいただけるデコレーションにしました。
しっかりとしたメレンゲを作ればベーキングパウダーは不要です。ベーキングパウダーなしの、はかない口溶けのシフォンが好きなのでレシピには入れていませんが、ココアシフォンは膨らみにくいのは事実です。
初心者の方などご心配な場合は、粉類といっしょにベーキングパウダー小さじ1/2を加えてみてください。

  • 中級レベル
  • 45分
  • オーブン

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