【パイタルトで作る】カレー風味の夏野菜キッシュ

作り方

• 下準備

  ・ズッキーニ、茄子は1cm角にカットする。玉葱は粗みじんに、赤パプリカは種を取って1cm角にカットする。

• 

  1　具材を用意する

  フライパンにオリーブ油を敷き、中火でひき肉を炒めて塩胡椒をして取り皿に取り置く。
  続けてカットした野菜も塩こしょうをして、しんなりするまで炒める。
  最後にひき肉を戻し入れ、カレーパウダーとナツメグパウダーを加えて混ぜ、取り皿に取り置く。

• 2　アパレイユを作る

  ボウルに卵、牛乳、生クリーム、エダムチーズ、塩、粗挽き胡椒、ナツメグパウダーを加えて泡立て器でよく混ぜる。

• 

  3

  パイタルトに具材を等分に入れ、アパレイユも注ぎ入れる。

• 4

  180度に予熱したオーブンで、30分ほど焼き、網の上で冷まし完成。
  焼き上がりの目安は、表面に焼き色がつきアパレイユに火が通ったらOK。