レシピID 20220713034549
パイタルトで作る簡単キッシュ。夏場は気温が高いのでバターで作るキッシュが作りにくいですが、パイタルトを使えば簡単にサクサクパイの夏野菜キッシュを楽しめます。スパイスやひき肉でカレー風味に。
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下準備
・ズッキーニ、茄子は1cm角にカットする。玉葱は粗みじんに、赤パプリカは種を取って1cm角にカットする。
1 具材を用意する
フライパンにオリーブ油を敷き、中火でひき肉を炒めて塩胡椒をして取り皿に取り置く。
続けてカットした野菜も塩こしょうをして、しんなりするまで炒める。
最後にひき肉を戻し入れ、カレーパウダーとナツメグパウダーを加えて混ぜ、取り皿に取り置く。
2 アパレイユを作る
ボウルに卵、牛乳、生クリーム、エダムチーズ、塩、粗挽き胡椒、ナツメグパウダーを加えて泡立て器でよく混ぜる。
3
パイタルトに具材を等分に入れ、アパレイユも注ぎ入れる。
4
180度に予熱したオーブンで、30分ほど焼き、網の上で冷まし完成。
焼き上がりの目安は、表面に焼き色がつきアパレイユに火が通ったらOK。
加藤理里名先生 フランスにて製菓を学び、洋菓子教室を主宰。
レシピ本の出版や焼き菓子の通信販売など幅広く活動。
本格的なお菓子を自宅でも作りやすいよう研究し”会話が弾むお菓子の時間”を提案。
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