夏野菜のラザニア

作り方

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  1

  トマトソースを作る。ニンニクはみじん切り、野菜は全て5mm角にする。

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  2

  鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて炒める。

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  3

  香りが立ったら野菜をすべて加えて炒める。

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  4

  トマトの水煮と粉末コンソメ、ローリエを加え、塩コショーで軽く味を調える。

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  5

  ふたをして10分弱火で煮る。

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  6

  ホワイトソースを作る。鍋にバターと薄力粉を入れて火にかける。

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  7

  粉っぽさがなくなるまでよく炒める。

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  8

  冷たい牛乳を一気に入れてホイッパーで撹拌する。

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  9

  塩・コショー・ナツメグを加える。

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  10

  木べらでとろみが付くまでかき混ぜる。

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  11

  ラザニアを茹でる。たっぷりの熱湯に約1%の塩を加える。

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  12

  表示時間通り茹でる。

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  13

  耐熱容器にまずホワイトソーを入れる。

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  14

  つぎにトマトソースを重ねて入れる。

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  15

  さらにラザニアを重ねて入れる。

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  16

  (13)〜(15)の順に3回重ね、最後だけトマトソースを広げる。

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  17

  ピザ用チーズを全体に乗せてトースターに入れる。

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  18

  チーズが溶けるまで焼く。